지구식탁1 [현장] 지구를 살리는 저탄소 식단, 실천방안은? 16일 서울 성수동 헤이그라운드 성수시작점에서 열린 '지구식탁 토크 콘서트'에서 사회를 맡은 5년차 비건인이자 방송인 줄리안 퀸타르트. [이코리아] 기후위기 시대에 지속가능한 식단의 중요성을 알리고 저탄소 식생활 실천 방안을 논의하기 위한 ‘지구식탁 토크 콘서트’가 16일 성황리에 개최됐다. 이번 행사는 국내 기후 싱크탱크인 기후솔루션이 주최했으며, 기업의 CSV(공유가치창출) 전략, 대체 단백질 연구 개발, 로컬 브랜딩, 친환경 농산물 소비 활성화, 윤리 소비 등 기후와 식탁을 연결하는 다채로운 주제들이 심도 있게 논의됐다.본격적인 토크 콘서트에 앞서 기후솔루션은 이날 참석자들에게 비건 푸드를 직접 시식해볼 기회를 제공했다. 케이터링 홀썸이 준비하고, 풀무원이 참여한 비건만두, 식물성햄 잠봉 샌드위.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
