BHC1 치킨도 R&D시대... bhc 신메뉴 ‘콰삭킹’의 새로운 미식 경험 bhc의 후라이드 치킨 '콰삭킹‘. [이코리아] bhc가 2025년 첫 신메뉴로 독보적인 튀김 기술을 담은 신개념 후라이드 치킨 '콰삭킹'을 출시하며 소비자들에게 새로운 미식 경험을 선보인다.1일 bhc 금호점에서 열린 미디어행사장에서 이석동 다이닝브랜즈그룹 R&D센터 메뉴개발팀장은 "‘콰삭킹’은 최상의 완성도를 위해 7개월간의 집중 개발 과정을 거쳤다"며 "1,000마리가 넘는 신선한 닭을 사용해 실험을 반복하고, 크럼블 개발에만 3개월을 투자해 극강의 바삭함을 구현했다"고 강조했다.'콰삭킹'은 감자, 옥수수, 쌀을 배합한 크리스피 크럼블과 bhc만의 튀김 기술이 결합된 메뉴로, 기존 후라이드 치킨의 한계를 뛰어넘는 바삭함을 자랑한다. 슈레드 형태의 크럼블은 두껍지 않으면서도 독특한 비주얼과 함께.. 2025. 4. 1. 이전 1 다음
